Fakta-Fakta Unik Dan Menarik Perihal Terong
Fakta-fakta unik dan menarik wacana Terong - Kebanyakan orang menyampaikan bila Terong merupakan makanan kampung yang tidak ada manfaatnya, sehingga tidak terlalu menjadi makanan yang digemari. Namun kini terong sudah naik kelas, dan sudah digemari. Terong mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan.
Terong merupakan tanaman jenis perdu yang umumnya setahun (annual). Terong yang merupakan famili solanaceae atau nama latinnya solanum melongena. Terong sanggup tumbuh dengan baik pada ketinggian hingga 1.200 meter di atas permukaan laut. Tinggi pohon terung 40-150 cm, mempunyai daun dengan ukuran panjang 10- 20 cm dan lebar 5-10 cm, bunga berwarna putih hingga ungu dengan lima mahkota bunga. Berbagai varietas terong tersebar luas di dunai, perbedaannya terletak pada bentuk, ukuran, dan warnanya. Terong merupakan jenis tanaman yang mempunyai kedekatan dengan tanaman kentang, tomat, dan paprika. Buahnya biasanya dijadikan sayur-sayuran yang bernilai gizi tinggi (Foodreference, 2010).
Sejarah terong :
Terong merupakan tanaman orisinil daerah tropis yang diduga berasal dari Asia terutaman India dan Birma. Keterangan lain mengungkapkan bahwa sumber genetik (plasma nutfah) terong diketemukan pula di Afrika antara lain S.macrocarpon L. atau kini disebut terong engkol (Rukmana, 1995). Terong sanggup tumbuh dengan baik pada ketinggian hingga 1.200 meter di atas permukaan laut. Karena daerah penyebarannya sangat luas, sebutan untuk terong sangat beraneka ragam, yaitu eggplant, gardenegg, melongene, eierplant atau eirefrunch (Astawan, 2009).
Asal-usul budidayanya berada di pecahan selatan dan timur Asia semenjak zaman prasejarah, tetapi gres dikenal di dunia Barat tidak lebih awal dari sekitar tahun 1500. Catatan tertulis yang pertama wacana terong dijumpai dalam Qi min yao shu, sebuah karya pertanian Tiongkok Kuno yang ditulis pada tahun 544. Banyaknya nama bahasa Arab dan Afrika Utara untuk terong serta kurangnya nama Yunani dan Romawi menyampaikan bahwa pohon ini dibawa masuk ke dunia melewati tempat Laut Tengah oleh bangsa Arab pada awal masa pertengahan. Nama ilmiahnya, Solanum melongena, berasal dari istilah Arab masa ke-16 untuk sejenis tanaman terong.
Asal-usul budidayanya berada di pecahan selatan dan timur Asia semenjak zaman prasejarah, tetapi gres dikenal di dunia Barat tidak lebih awal dari sekitar tahun 1500. Catatan tertulis yang pertama wacana terong dijumpai dalam Qi min yao shu, sebuah karya pertanian Tiongkok Kuno yang ditulis pada tahun 544. Banyaknya nama bahasa Arab dan Afrika Utara untuk terong serta kurangnya nama Yunani dan Romawi menyampaikan bahwa pohon ini dibawa masuk ke dunia melewati tempat Laut Tengah oleh bangsa Arab pada awal masa pertengahan. Nama ilmiahnya, Solanum melongena, berasal dari istilah Arab masa ke-16 untuk sejenis tanaman terong.
Berikut Fakta-fakta unik dan menarik wacana terong:
1. Ada banyak Jenisnya
Faktanya Terong tak hanya mempunyai satu jenis, namun banyak jenis. Berikut jenis-jenis terong yang tersebar di dunia :
a. Terong Pipit
 |
| Fakta-fakta unik dan menarik wacana Terong |
Biasa disebut terong mini alasannya ialah ukurannya yang kecil. Bentuknya bulat, selain berwarna hijau ada juga yang berwarna ungu. Umumnya dimakan sebagai lalapan dan biasa terhidang di hidangan masakan Sunda, mirip karedok (pecel dengan sayuran serba mentah).
b. Terong Telunjuk
 |
| Fakta-fakta unik dan menarik wacana Terong |
c. Terong Ungu
 |
| Fakta-fakta unik dan menarik wacana Terong |
Jenis ini yang paling terkenal dari terong. Bentuknya beragam, ada yang bundar dan yang panjang. Jenis terong ungu dengan warna lebih renta dijuluki terung jepang alasannya ialah sering dipakai pada masakan Jepang, mirip tempura. Selain kering, rasanya juga renyah. Sementara yang warnanya tak terlalu gelap, berkarakter lebih lunak. Ada juga yang berwarna hijau, dan biasa dimasukkan sebagai materi sayur lodeh.
d. Terong Belanda
 |
| Fakta-fakta unik dan menarik wacana Terong |
Bentuknya lonjong mirip telur namun lebih runcing ujungnya. Daging buahnya mengandung banyak sari buah, rasanya agak asam, berwarna agak hitam hingga kekuning-kuningan, kulit buah tipis. Sewaktu belum matang, warnanya kuning kemudian bermetamorfosis ungu saat sudah matang. Bijinya bundar pipih, tipis, dan keras. Berbeda dengan jenis terong lain, terong belanda ini biasa diolah menjadi jus.
e. Terong Putih
 |
| Fakta-fakta unik dan menarik wacana Terong |
Jenis terong ini gres terkenal di Indonesia 5 tahun terakhir ini.Secara fisik,terong putih tidak jauh berbeda dengan terong ungu,hanya saja kulitnya berwarna putih, rasanya sedikit manis, tekstur buahnya renyah dan empuk, sehingga sangat cocok diolah menjadi manisan.Terong putih yang juga dikenal dengan sebutan terong Kania merupakan varietas terong hibrida.Jenis terong ini sanggup tumbuh di lahan dengan ketinggian hingga 1200 m dari permukaan maritim dan sangat cocok dibudidayakan di tanah lempung berpasir,kaya materi organik,subur dan mempunyai pengairan yang bagus.
Diantara kelebihan terong putih ialah tingkat produktivitasnya yang relatif tinggi dibandingkan dengan jenis-jenis terong yang lain.Terong putih sangat diminati di pulau Kalimantan.
Dan masih banyak lagi terong lainnya.
2. Manfaat-Manfaat Terong.
Faktanya Terong juga mempunya manfaat-manfaat untuk kesehatan Seperti Menyehatkan Jantung, Membantu otak, Menurunkan berat badan, Membantu pencernaan, Mengontrol kadar gula, Membuat kulit bersinar, Melembabkan kulit kepala
3. Bisa dijadikan Manisan
Faktanya Buah terong tidak hanya yummy dijadikan sayur, tapi juga sanggup dijadikan manisan. Terong yang sering dipakai untuk menciptakan manisan ialah terong ungu.
Berikut cara menciptakan manisan dari terong.
- Pilih buah terong yang berkualitas dan basuh bersih
- Dengan memakai garpu, tusuk-tusuk buah terong dari kedua sisi dengan jarak sekitar 1 cm. Hal ini dilakukan semoga proses pemasakan sanggup meresap masuk ke pecahan paling dalam dari buah terong.
- Setelah itu rendam buah terong dalam larutan kapur (Ca OH) 2) dengan kadar 3 persen selama sekitar 12 jam hingga meresap.
- Selanjutnya, terong dikeringkan atau dilakukan penirisan, dengan cara diperas untuk mengeluarkan kandungan getahnya maupun air kapurnya.
- Setelah cukup, terong kemudian dicuci dengan memakai air yang mengalir guna membersihkan sisa-sisa kapur yang masih tersisa.
- Langkah terakhir ialah melaksanakan pemasakan. Sebelumnya siapkan sebuah wajan yang berisi larutan gula yang telah dicampur dengan asam sitrat dan essence. Setelah itu masukkan buah terong dan dimasak di atas api yang sedang selama sekitar 2 jam atau hingga airnya habis. Nah, balasannya manisan terong pun sanggup dipotong-potong sesuai harapan dan siap dikonsumsi atau dibungkus untuk dijual.
- Penggunaannya di dapur orang Asia, gres dimulai sekitar tahun 3, dan “tiba” di Eropa sekitar tahun 1500. Awalnya, orang Eropa menduga terong ialah buah beracun. Malah, di Amerika Serikat, hingga masa ke 20, terong hanya dipakai sebagai penghias meja.
- Dari sejarah Cina, diketahui bila terong dipakai untuk mengilatkan gigi mereka.Hasilnya tentu bukan putih higienis ala bintang iklan pasta gigi melainkan agak perak keabu-abuan. Ada-ada saja, ya!
- Indonesia masuk lima besar produsen terong di dunia, sehabis Cina, India, Mesir, dan Turki.
0 Response to "Fakta-Fakta Unik Dan Menarik Perihal Terong"
Post a Comment